【 唐 】

・ 茶という漢字ができる

・ だん茶 （ 固形茶 ）

茶葉を熱湯で蒸し、臼でついて型に入れて固め 乾燥させたもの。
細かく砕いて、湯で煮沸させ飲用する

【 宋 】

・ 緑茶 （ 抹茶法 ）

あらかじめ粉末にした茶に湯を注ぎ、 それを匙やささらで攪拌して飲用する
→ 日本で茶道に発展