２．

信州そば粉

そば粉。１kgで１０００円程度ですが、扱っている店が少ないですね。ちなみに私は近所の業務用の食材を扱っている店でゲットしています。さすが山形"そば王国"。でも信州そば粉だった。ちなみに写真のものは８００円ちょっとぐらいの値段でした。このほかに製粉所で小売している所から入手可能のようです。山形県内では他に「米の粉の滝ドライブイン(朝日村)」で売っているのをこの間、見かけました。
強力粉（これは全国どこでも売ってる。）
水。