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銘柄・蔵元 | 原 材 料 | アルコール分 | 購入価格 |
|---|---|---|---|---|
| いも麹芋原酒 国分酒造 |
さつまいも 芋麹 |
32度 | 1500円 /900ml |
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| ほろ酔いイモ加減 | ||||
| 戦後の米不足の折、造られていたとされる、芋だけで仕込んだ焼酎は「やま焼酎」と呼ばれていたそうです。 仕込み量は米麹を用いる造り方より、いも麹の方が多い割りには、蒸留直後の原酒は33度と米麹のものと比べると低い。これは米のアルコール化の分がないためだそうです。 割り水しないで半年貯蔵し、32度で落ち着いた原酒を瓶詰めしたもの。 ロックでもお湯割りでもキレ味鋭いのど越しが楽しめる逸品-。(03年12月) | ||||