いも麹芋原酒 銘柄・蔵元原 材 料アルコール分購入価格
いも麹芋原酒

国分酒造
さつまいも
芋麹
32度 1500円
/900ml
ほろ酔いイモ加減
戦後の米不足の折、造られていたとされる、芋だけで仕込んだ焼酎は「やま焼酎」と呼ばれていたそうです。
仕込み量は米麹を用いる造り方より、いも麹の方が多い割りには、蒸留直後の原酒は33度と米麹のものと比べると低い。これは米のアルコール化の分がないためだそうです。
割り水しないで半年貯蔵し、32度で落ち着いた原酒を瓶詰めしたもの。
ロックでもお湯割りでもキレ味鋭いのど越しが楽しめる逸品-。(03年12月)