![]() |
![]() |
銘柄・蔵元 | 原 材 料 | アルコール分 | 購入価格 |
|---|---|---|---|---|
| 瀞とろ 神川酒造 |
さつまいも 米麹 |
25度 | 1143円 /720ml |
|
| ほろ酔いイモ加減 | ||||
| いもはコガネセンガン、麹は麹菌と結びつきが強く、相性がいいジャポニカ種米を使用。さらにコクのある味わいを出すために、黒麹を使用した銘柄-。 仕込み水は高隈山系照葉樹林帯の伏流水を使用、こちらはミネラル分たっぷりの軟水-。 「瀞(とろ)」は川の流れの静かなところの意-。ちょっぴり酸味が感じられるものの、黒麹仕込みの深いコクが味わえる、お湯割りでもロックでもいける一品-。 尚、一升瓶タイプもありますが、中身はちょっと違っていて、こちら(720ml)の方はそれより更に四カ月間、甕壷で寝かせ、熟成効果を高めた”中トロ”造りになっています。 (03年4月) | ||||