銘柄・蔵元	原　材　料	アルコール分	購入価格
	黄麹蔵原酒 国分酒造	さつまいも 米こうじ	37度	2174円 /720ｍｌ
	ほろ酔いイモ加減
	国分酒造のラインアップの中で黄麹で仕込んだ銘柄「黄麹蔵」の原酒がこれ-。 杜氏の安田さんが研究を重ねた末の入魂の限定銘柄です。 仕込み水は地下91ｍから汲み上げるという霧島山系の伏流水-。余談ながら、清酒「白鹿」に使われている神戸の宮水がＰＨ”0.002”という超軟水だそうですが、こちらもＰＨ”0.007”と、ほとんど変わらないほどの軟水とか。 ここは下手に水で割って飲むのは邪道とばかりにまずは生で一口。口の中に広がる、ちょっぴり甘くて濃厚な味わいの後のヒリヒリ感-。効く〜ぅ！香りもフルーティな甘い感じといかにもアルコールといった感じの二重奏-。 やはり、この手は冷凍庫保存に限る-と冷えたて（？）をダイヤメの始めに一口。これがまた旨い-。何杯でもいけそうですが、ここは程々にしといた方がよさそう‥。 花冷えのお出這いに軽〜く引っ掛けて・・・　これで決まり！　（03年4月）

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