（1） クリスマスケーキを作る
（2） にぎやかなワインドリンク
（3） フルーティなお茶を入れよう

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（1） クリスマスケーキ

素 人でも簡単、楽々、失敗しても楽しいケーキ作りのヒント
紅茶の葉っぱやクリームチーズなど、いつものスポンジ生地に混ぜるだけで
変化がついて楽しくなります。
さらに、ほとんど料理しなくてできる簡単なケーキも。

★紅茶のケーキ
アールグレイの茶葉を用意し、
普通のスポンジ生地に適量混ぜこんで焼き上げます。
葉っぱはミキサーにかけるか刻んで細かくして。ただし
粉々にせず、お茶の葉のグリーンがうっすらと出るように
大きさに気をつけましょう。

★チーズケーキ
クリームチーズの入ったチーズケーキの材料をミキサーに
かけるのがポイント。まず重いクリームチーズを数回に分けて
攪拌しましょう。レモン汁もミキサーの中へ絞り込みます。

★かんたんケーキ
牛乳にビスケット（マリーとかの丸型や四角のもの）を浸し、
原形のまま、ホイップクリームで垂直にサンドしていきます。
しばらく冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
チョコケーキなら生クリームにココアパウダーを
入れておきましょう。斜めに切るときれい。

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（2） ワインドリンク

安 いワインをにぎやかに楽しく飲むヒント

★赤ワイン（安い方がいいですというか、いいワインだともったいない）
　いろんなスパイス（クローブ・ナツメグ・シナモンなどスパイシーなもの）
　オレンジの三角スライスも入れて煮るだけ
　寒い季節のホームパーティーの人気アイテム、
　ガラスのポットに入れるとキレイです。

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（3） フルーティなお茶

フ レッシュフルーツを入れたお茶
でも、最近のフルーツはワックスをかけているから要注意

★輪切りのオレンジ
　くるくるむいたリンゴの皮
　オレンジの皮などお好みのフルーツ
　かんかんに沸いたお湯
　お茶はアッサムとかが良いでしょうか？
　お茶葉と用意した好みのフルーツをティポットに入れて
　よく沸いたお湯を注ぎましょう。
　
　何年か前、ケーキやさんでオレンジティを飲みました。
　紅茶の上においしそうな色のオレンジの輪切りがのってました。
　ああ、レモンティよりずっとずっと香り豊かでリッチな気分、
　と香りを楽しみ、さあ飲もうと思った時、
　カップの中にはオレンジと共に油が浮いていたのでした。
　そう、つやつやのオレンジの皮のワックス。
　以来、お店でレモンティやオレンジティを飲むのを止めてしまいました。
　まあ、元々ミルクティ派なのですが。